Activité 1085Z - Fabrication de plats préparés

Préparation culinaire
- Conception recettes
- Élaboration recettes

Cuisson
- Méthodes thermiques

Assemblage
- Composition plats

Surgélation
- Conservation par froid

Conditionnement
- Mise en boîte

Contrôle qualité
- Vérification normes

Services aux professionnels
- Plateaux repas
- Menus sur mesure
- Solutions de catering
- Livraison de plats
- Formation en cuisine
- Consulting en sécurité alimentaire
- Standards HACCP

PARTICULIER
- consommateurs individuels
- familles
- étudiants
- personnes âgées

PROFESSIONNEL
- restaurants
- traiteurs
- cantines
- services de livraison
- magasins d'alimentation
- entreprises de catering

Qualité des ingrédients
- Ingrédients frais et locaux
- Absence de conservateurs artificiels
- Certifications bio ou équitables

Innovation et variété
- Plats adaptés aux régimes spécifiques (végétalien, sans gluten)
- Offres saisonnières et recettes créatives
- Options prêtes en quelques minutes

Aspect nutritionnel
- Valeur nutritionnelle élevée des plats
- Équilibre entre protéines, glucides et lipides
- Transparence sur les apports caloriques et ingrédients

Durabilité et responsabilité
- Emballages écoresponsables
- Pratiques de production durables
- Engagement pour le bien-être animal

Service client et expérience
- Service de livraison rapide et efficace
- Options de personnalisation des plats
- Engagement à la satisfaction client

Conformité et sécurité
- Normes d'hygiène rigoureuses respectées
- Traçabilité des ingrédients
- Certification HACCP ou équivalente

Économie locale
- Soutien aux producteurs locaux
- Création d'emplois dans la région
- Contributions à l'économie circulaire