Activité 1104Z - Production d'autres boissons fermentées non distillées

Production de cidre
- Fermentation de pommes
- Conditionnement de cidre
- Distribution de cidre

Élaboration de poirés
- Fermentation de poires
- Conditionnement de poirés
- Distribution de poirés

Fabrication de vins de fruits
- Fermentation de fruits
- Conditionnement de vins de fruits
- Distribution de vins de fruits

Production d'hydromel
- Fermentation de miel
- Conditionnement d'hydromel
- Distribution d'hydromel

Conception de bières artisanales
- Brassage de bières
- Étiquetage de bières
- Distribution de bières

Production de kombucha
- Fermentation de thé
- Conditionnement de kombucha
- Distribution de kombucha

Fabrication de saké
- Fermentation de riz
- Conditionnement de saké
- Distribution de saké

Fabrication de kéfir
- Fermentation de lait
- Conditionnement de kéfir
- Distribution de kéfir

PARTICULIER
- consommateurs de boissons artisanales
- amateurs de produits bio
- participants à des événements festifs
- personnes recherchant des alternatives sans alcool
- amateurs de gastronomie

PROFESSIONNEL
- restaurants et bars
- hôtels et établissements de loisirs
- traiteurs et organisateurs d'événements
- magasins de boissons et épiceries fines
- distributeurs de produits alimentaires

Qualité des produits
- Méthodes de fermentation artisanales
- Ingrédients naturels et locaux
- Contrôle qualité rigoureux

Innovation et diversité
- Gamme variée de produits
- Nouvelles saveurs et combinaisons
- Adaptation aux tendances du marché

Savoir-faire et tradition
- Techniques de production ancestrales
- Transmission des connaissances artisanales
- Engagement envers le respect des traditions

Écologie et durabilité
- Utilisation d'emballages recyclables
- Processus de production écoresponsables
- Pratiques agricoles durables

Santé et bien-être
- Produits faibles en alcool
- Richesse en probiotiques bénéfiques
- Absence de conservateurs chimiques

Engagement local
- Soutien aux producteurs locaux
- Intégration dans l'économie locale
- Promotion de la culture régionale