Activité 4722Z - Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Vente de viandes
- Sélection de viandes
- Découpe à la demande
- Vente de viandes fraîches
- Vente de pièces spécifiques

Préparation de commandes
- Assemblage de morceaux
- Découpe sur mesure

Fabrication de produits charcutiers
- Confection de saucisses
- Préparation de pâtés
- Élaboration de terrines

Conseils culinaires
- Conseils sur la cuisson
- Recettes spécifiques

Maturation de la viande
- Affinage des viandes
- Amélioration de la tendreté

Vente de spécialités régionales
- Promotion de produits locaux
- Sélection de charcuteries régionales

Particulier
- consommateurs de viande
- familles
- célibataires
- amateurs de cuisine

Professionnel
- bouchers
- restaurateurs
- traiteurs
- commerces de proximité
- grossistes

Qualité des produits
- Viande provenant de fermes locales
- Respect des normes d'hygiène strictes
- Garantie de fraîcheur des produits
- Traçabilité des viandes

Sourcing et provenance
- Partenariats avec des producteurs locaux
- Engagement envers des pratiques d'élevage durables
- Sélection de viandes issues d'élevages responsables
- Offre de produits biologiques ou certifiés

Expertise et savoir-faire
- Conseils de professionnels en boucherie
- Découpe sur mesure selon les demandes des clients
- Préparation de recettes traditionnelles
- Mise en avant des méthodes de cuisson adaptées

Variété de l'offre
- Large gamme de viandes (rouge, blanc, charcuterie)
- Produits artisanaux et specials de la maison
- Options pour différents régimes alimentaires (halal, casher, etc.)
- Création de paniers garnis pour des occasions spéciales

Service client
- Livraison à domicile pour les commandes en ligne
- Offres de fidélité pour les clients réguliers
- Possibilité de précommander des produits spécifiques
- Disponibilité pour répondre aux questions et conseils

Engagement éthique
- Respect des normes de bien-être animal
- Réduction des déchets et recyclage des emballages
- Participation à des initiatives locales (marchés, foires)
- Soutien aux associations locales et aux circuits courts