Activité 4724Z - Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Vente de pains artisanaux
- Pains traditionnels
- Pains spéciaux
- Pains bio
- Pains sans gluten

Pâtisseries fraîches
- Croissants
- Éclairs
- Tartes
- Gâteaux personnalisés

Confiseries artisanales
- Bonbons
- Chocolats
- Dragées
- Spécialités régionales

Produits de saison
- Galettes des rois
- Bûches de Noël
- Pains d'épices
- Fougasses estivales

Viennoiseries
- Pains au chocolat
- Brioches
- Chaussons aux pommes
- Danishes

Conseils clients
- Accords mets-pains
- Techniques de conservation
- Ateliers de dégustation
- Présentation de nouveaux produits

PARTICULIER
- consommateurs locaux
- familles
- étudiants
- touristes
- clients occasionnels

PROFESSIONNEL
- restaurateurs
- traiteurs
- hôteliers
- boulangeries-pâtisseries
- entreprises de catering

Qualité des produits
- Ingrédients frais et locaux
- Fabrication artisanale
- Variété de choix (pain, pâtisseries, confiseries)
- Respect des normes sanitaires

Savoir-faire et tradition
- Recettes traditionnelles
- Techniques de fabrication héritées
- Connaissance des terroirs
- Mise en valeur de l’artisanat local

Service client
- Conseil personnalisé
- Produits sur mesure pour événements
- Disponibilité et réactivité
- Ambiance chaleureuse et accueillante

Innovation
- Produits bio ou sans gluten
- Créations saisonnières et éphémères
- Utilisation de nouvelles techniques de cuisson
- Alternatives saines et gourmandes

Engagement éco-responsable
- Emballages recyclables ou réutilisables
- Pratiques de production durables
- Sensibilisation à la consommation responsable
- Partenariats avec des producteurs locaux