Activité 5629A - Restauration collective sous contrat

Gestion de cantines
- Organisation des repas
- Gestion des commandes
- Suivi des stocks
- Facturation et reporting

Restauration scolaire
- Élaboration de menus équilibrés
- Respect des normes nutritionnelles
- Service de distribution sur site
- Suivi de la satisfaction des élèves

Restauration hospitalière
- Préparation de repas diététiques
- Menus personnalisés selon pathologies
- Gestion des allergies et intolérances
- Coordination avec le personnel médical

Restauration en maisons de retraite
- Conception de menus adaptés
- Prise en compte des régimes spécifiques
- Service de livraison des repas
- Animation et activités autour du repas

Restauration en entreprise
- Plateaux-repas sur commande
- Services de cafétéria
- Gestion des événements internes
- Solutions de restauration rapide

Restauration événementielle
- Traiteur pour événements
- Création de menus sur mesure
- Logistique de service en extérieur
- Gestion des besoins en matériel et personnel

Qualité des repas
- Ingrédients frais et locaux
- Menus équilibrés et variés
- Respect des normes nutritionnelles

Expertise professionnelle
- Chefs qualifiés et expérimentés
- Formation continue du personnel
- Gestion des régimes alimentaires spécifiques

Flexibilité et adaptabilité
- Solutions sur mesure pour chaque client
- Capacité à s'adapter aux besoins spécifiques
- Options pour différents types d'événements

Gestion durable
- Mise en œuvre de pratiques éco-responsables
- Réduction du gaspillage alimentaire
- Approvisionnement responsable et éthique

Relations avec les clients
- Communication transparente et réactive
- Suivi régulier de la satisfaction client
- Engagement dans des partenariats locaux

Innovation culinaire
- Mise à jour régulière des menus
- Intégration de nouvelles tendances gastronomiques
- Utilisation de technologies modernes en cuisine

Service personnalisé
- Écoute des besoins et des attentes des clients
- Assistance à la conception d'événements
- Disponibilité et réactivité en cas de demandes spéciales